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文章编号:133773 美食教学 2025-01-21

以下是制作冰淇淋的简单方法:

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1. 准备以下材料

* 两个鸡蛋

* 300毫升牛奶

* 一小勺香草粉(可以根据个人口味选择加入其它口味)

* 250克细砂糖

2. 先将蛋黄和蛋白分开,然后在蛋黄中加入30克细砂糖,搅拌到糖完全融化。注意糖不要加太多,以免冰淇淋太甜。加入已经拌匀的牛奶,然后在锅里一边加热一边搅拌,避免牛奶变糊。煮到即将沸腾时关火,然后将煮好的混合物冷却。用筷子打出大气泡即可。

3. 用电动打蛋器高速打发蛋白,分两次加入剩余的220克糖,将蛋白打发到硬性发泡。将1/3的蛋白加入冷却的蛋黄糊中,然后搅拌均匀。然后将河南庆贺的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里,以翻拌的手法混合成均匀的糊状物。倒入模具后轻微震荡模具中的面糊,排出面糊中的气泡,然后放入冰箱里冷冻4-6小时或过夜。

4. 在吃之前拿出来室温解除凝固,重新放入盆中稳定几分钟,把冰淇淋装入碗中即可食用。如果想要更有口感,可以把2个猕猴桃切块放进冰淇淋里拌一下食用。

由于这里无法提供视频制作方法,具体步骤和注意事项建议观看相关教学视频进行详细学习。


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